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キャベツの栄養分

統計とは言い難いですが、

キャベツには実は栄養が豊富です。ザワークラウト1カップあたり、1日推奨用量の102%のビタミンK、35%のビタミンC、12%の鉄分が含まれています。

出典:キャベツは乳癌を防ぐ

[豆知識]
英語ですが、食品に含まれる栄養分を調べるには以下のサイトは便利です。

http://www.nutritiondata.com/
・因みにザワークラウトの栄養成分表はこちら
シャキシャキ歯ごたえのザワークラウトはいかが?
アマゾンをキャベツで検索:結構色々なものが出てきました。

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